Shiga食育推進プロジェクト|近江楽座

2011年11月7日月曜日

伝統「焼畑農法」による”山かぶ”づくり体験（収穫）

山かぶらの収穫と料理教室のお手伝いに行きました！
◆日時
11月5日（土） 10:00～15:00ごろ

◆場所
・ウッディパル余呉
・滋賀県調理短期大学校（長浜）

◆協働
・株式会社　平和堂
・こだわり滋賀ネットワーク
滋賀県立大学　黒田末寿先生や農の匠　永井邦太郎さんも関わっています。

◆参加人数
親子8組その他スタッフ多数

◆活動内容
・山かぶらの収穫体験
・山かぶらを使った調理実習
・食育ゲーム（野菜の名前をあてるゲーム）

山かぶらは、昔から余呉で栽培されている伝統的なカブです。焼畑農業で作られます！

←後ろの坂に、山かぶらが埋まっています！！

とったどー！！！

色は赤ですね。

取材を受ける親子

収穫体験はどうだったかな？

収穫した山かぶらを使って調理実習です。

←クッキーを作っている様子。

山かぶらの色が、きれいですね！！♪

完成しました！♪
・山かぶご飯
・山かぶのポトフ
・鮭の山かぶドレッシングマヨネーズ焼き
・山かぶのあちゃら漬け
・山かぶクッキー

いただきまーす！

とてもおいしかったです！

私たち食育推進隊が、食育ゲームも行いました！

土の中で育つ野菜を当てるゲームです。

例えば

この野菜は、なんでしょう？

ヒントは、

・冬においしい
・色が白い

・丸い
・うんとこしょ、どっこいしょ…

正解は･･･

かぶでした！！

収穫体験に調理実習などなど、私たちもとても勉強になる1日でした！

「環境こだわり農産物」を知っていますか？

11月18日のnakaniwa cafeで、大学生協に協力してもらい、「地産地消ランチ」を行う予定ですが、それ以外にも私たちでブースを設けて「環境こだわり農業」についてみなさんに知ってもらおうと思っています！

「環境こだわり農産物」ってなに！！！？

そう思ったあなたは、ぜひ卓上メモをご覧ください！
（大食堂に配置しています！）

「環境こだわり農産物」を食べることで、びわ湖を守ることができます！！
「環境こだわり農産物」を食べよう！！

「環境こだわり農産物」に認定された野菜には、「環境こだわり農産物」認定のマークがついています！

これです！

お店でこのマークを探してみてね！

★nakaniwa cafe では、
「環境こだわり農産物」を使った温かい料理を提供する予定です！

無料提供する予定ですので、早くなくなるかも…！？
みなさん当日は、お早めに（笑）

2011年10月31日月曜日

nakaniwa cafe 準備中…♪

こんにちは！食育推進隊です！
nakaniwa cafeに向けて、配布資料などを用意しています！

nakaniwa cafe 骨密度測定の冊子ができました！！

卓上メモも完成！
食堂に配置しましたので、ぜひご覧ください！

たくさん作りました。
…多い！！（笑）

2011年10月26日水曜日

nakaniwa cafe 実施のお知らせ♪

こんにちは♪

寒くなりましたね！
みなさん、体調崩してませんか？

さて！nakaniwa cafe2011年度、２回目を実施のお知らせ♪

◆日時
11月18日（金）
11：30～15：30

◆場所
滋賀県立大学　大食堂　中庭テラス　

◆主な内容
・骨密度測定
・体組成測定
・食生活相談
・カフェ（ケーキ&牛乳の販売）
・地産地消ランチ