Shiga食育推進プロジェクトとは
生涯を健康で豊かに過ごすため、食・栄養教育の
重要性はますます高まっている。国家戦略として、
2005年「食育基本法」、翌年には「食育推進基本
計画」が策定され、各自治体、市町村レベルで
様々な食育に関する取り組みが行われています。
彦根市においても「ひこね食育推進委員会」で、
学校、消費者団体、教育委員会、栄養士会、地域
などが様々な活動をおこなってきました。しかし、
各団体独自の活動では、更なる食育推進の発展は
難しく、これら団体への人的支援、更に各団体の
連携した活動を促進する機動力のある若い人材集団の
協力が今、強く望まれています。そこで、今年度は、
滋賀県立大学の食育推進プロジェクトチームが
「ひこね食育推進委員会（行政・地域）と三位一体と
なって、食育活動を展開することにより、
① 地域住民（子どもから高齢者）や学生の食生活の改善や健康意識の向上を促し、活力ある地域作りに貢献
② 彦根地域の食育推進プロジェクトをデザインブランディング（活動に対してトータルなデザインサポート）という新しい手法を用いて行い、大学と地域、行政の連携した斬新な食育推進のモデルケースを提案し、活動の発信拠点となる
③ 滋賀県立大学食育推進プロジェクトが全国の地域食育推進モデルになる
以上を目的としています。
